Övriga mineraler

Tillbaka till Mineraler

Fluor
Fluor har ännu inte visat sig vara livsnödvändig för människan. Fluor används i kroppen för att påverka tandemaljen och benvävnadens struktur. Samtidigt skyddar fluor tänderna mot karies. Fluor finns mycket i torkade ärtor, nypon, russin, torsk, knäckebröd och strömming. Överdosering av fluor kan störa emaljbildningen och skulle man få en stor överdosering kan det leda till att fluor binds in i benvävnad och skelettfluros kan uppstå vilket kan leda till större risk för benbrott.

Nickel
Det finns ingen beskrivning av nickelbrist hos människor eller någon påvisad biologisk funktion.

Kisel
Det finns ingen beskrivning av kiselbrist hos människor eller någon påvisad biologisk funktion.

Vanadin
Man har hittat enzymer som är beroende av vanadin men man vet inte om det är nödvändigt.

Kobolt
Kobolt ingår i vitamin B12 men det är den enda kända effekten hos människan.

Molbyden
Behovet av molybden för människan är inte klarlagt. Brist har bara påvisats hos personer som har Crohns sjukdom om de fått en långvarig total parenteral nutrition.

Krom
Kroms påverkan på människan och dess funktion är oklar. Spekulationer finns om att krom kan påverka omsättning av protein, kolhydrater och fett men det är inte bevisat. Krombrist har bara setts hos personer som fått långvarig parenteral nutrition och symptom är viktnedgång, nedsatt glukosutnyttjande och störd kväveomsättning. Krom finns i nötter, fullkornsprodukter och baljväxter.

Tillbaka till Mineraler

Källor
Näringslära för högskolan/mineraler/(fluor, nickel, kisel, vanadin, kobolt, molbyden, krom) (5:e upplagan)

Bildkällor
Bild 1: Egen bild av André Karlsson

Bild 2: Egen tabell av André Karlsson