Mangan

Tillbaka till Mineraler

Funktioner
I kroppen har vi någonstans mellan 10-20mg mangan. Vid omsättning av kolhydrater och lipider är mangan en av de hjälpande faktorerna. Mangan är även ett ämne som aktiverar vissa enzymer. Enzymerna som mangan aktiverar hjälper till vid bland annat syntesen av kolesterol och proteiner. Mangan ingår även i våra celler där de finns i mitokondrierna. Organ speciellt rika på mangan är de organ som innehåller mycket mitokondrier. Krom tillsammans med mangan har en viss påverkan på vårt blodtryck och ämnet har även påverkan på vårt nervsystem (att nervimpulserna skickas rätt och gör så att vår koordination fungerar).

Absorption och utsöndring
Till skillnad från många andra mineraler och vitaminer så är upptaget av mangan inte särskilt sort. Bara 5 % av det mangan vi får i oss absorberas. Det är inte helt fastställt men man tror att kroppen tar upp mangan i samma transportsystem som järnet. Därför kan manganabsorptionen öka vid järnbrist och får man för höga intag av mangan kan det istället blockera för icke-hemjärn. Levern spelar en stor roll för manganet i kroppen, därför transporteras allt absorberat mangan till levern efter att det bundits till albumin. För att mangan ska ta sig in till cellen används samma transport som för järn.&nbsp Gallan ser till så att vi blir av med överskottet av mangan.

Manganbrist
Bristsymptom för boskap som har påvisats via experiment har varit dålig tillväxt, störd fortplanting med mera. På människor har man sett att manganbrist kan leda till sjukdomar på nerverna (ofta i ryggmärgen) som i sin tur påverkar våra muskler (neuromuskulär sjukdom). Människan kan få liknande symptom som försöksdjuren.

Rekommendationer och mangan i mat
Man vet inte riktigt hur mycket mangan vi behöver få i oss men små studier som gjorts tyder på att det dagliga intaget ligger på ca 1mg och detta tros vara tillräckligt för att täcka förlusten av mangan. Vid andra analyser som gjorts i Sverige fick man resultatet att det dagliga intaget låg på 1,8-4,7mg. Manganrika livsmedel är blåbär, ris nötter, havregryn, banan med mera.

Tillbaka till Mineraler

Källor
Näringslära för högskolan/mineraler/Mangan (5:e upplagan)

http://www.lakartidningen.se/old/content_0423/pdf/2008_2012.pdf

http://www.alternativmedicin.se/sok/Min-015.html

Bildkällor
Bild 1: Egen bild av André Karlsson Bild 2: Egen tabell av André Karlsson