Vitaminer

Allmänt om vitaminer
Vitaminer är något som alla organismer behöver för att de ska kunna leva. Det handlar inte om några stora mängder men det lilla som behövs är livsnödvändigt. Organismen kan inte själv tillverka och förse sig med vitaminer utan de måste tillföras för att den ska överleva. Själv ordet vitamin kommer från det latinska namnet vita som betyder liv och den andra delen amin blev det eftersom den första vitaminen som upptäcktes (vitamin B1) var just en amin. Vitaminer är organiska ämnen som delas in i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. Kroppen behöver vitaminer eftersom att de är livsnödvändiga för ämnesomsättningen samt vid tillväxt och underhåll i kroppen. De fettlösliga vitaminerna är vitamin A, D, E och K. De fettlösliga vitaminerna kan lagras i kroppen och på grund av det kan man få en överdosering av just dessa vitaminer.

De vattenlösliga är vitamin B som är en grupp bestående av åtta olika B-vitaminer samt C-vitamin. De vattenlösliga vitaminerna fungerar inte på samma sätt som de fettösliga. Dessa vitaminer behöver man få i sig varje dag och skulle det bli för mycket av någon av vitaminerna så utsöndras bara överskottet i urinen och försvinner på så sätt ut från kroppen.

A-vitamin
A- vitamin är ett vitamin som behövs för vår reproduktionsförmåga. Det finns mycket i lever från kolika djur samt ål och vissa grönsaker. Vitaminet påverkar även vårt mörkerseende och hjälper till med vårt immunförsvar.

B-vitamin
B-vitamin är egentligen inte en vitamin utan en grupp bestående av 30 olika vitaminer varav 8 är större. B-vitaminerna är vattenlösliga och därför behöver vi få i oss dem varje dag. De behövs för att hålla naglar och hår starka, för immunförsvaret och för vår ämnesomsättning.

C-vitamin
C-vitamin är en vitamin som är nära besläktad med glukos. När man pratar om C-vitamin pratar man egentligen om askorbinsyra och ämnen som kan bildas ur askorbinsyra (samlingsnamnet är C-vitamin). I kroppen används C-vitamin som antioxidant eller för att reparera och skydda celler.

D-vitamin
D-vitamin är egentligen också ett samlingsnamn för en grupp vitaminer. Eftersom jag är ute efter fakta om de vitaminer som är ur ett näringsperspektiv kommer fokus att ligga på vitamin D2 och vitamin D3. D-vitamin har bland annat som uppgift att reglera kalcium och fosfatnivåerna i kroppen.undefined

E-vitamin
Vitamin E är en grupp bestående av åtta stycken likartarde föreiningar. Vitamin E används i kroppen som en vattenlöslig antioxidant. Vitaminet är även viktigt för vårt immunförsvar samt ögats näthinna med mera. Vitamin E hittar vi i mörkgröna bladgrönsaker, vegetabilsika oljor, nötter med mera.

K-vitamin
Vitamin K är mycket viktigt för oss. Det har en stor påverkan på vårt blods koaguleringsförmåga. Om blodet inte hade koagulerat vid skador och sår hade vi förblödit.